Antes de usar pela primeira vez, lave a haste com água quente e detergente neutro.
Você também pode limpar o motor com um pano levemente úmido e detergente neutro.
Seque em seguida com um pano limpo e seco.
1. Ajuste a profundidade do espeto na sua churrasqueira.
2. Fixe bem o espeto no motor, acenda o carvão, e espere até a chama virar brasa.
3. Enquanto isso, espete a carne garantindo que esteja bem centralizada
4. O espeto girará lentamente, garantindo um assado uniforme e suculento.
REGULÁVEL PARA
DE PROFUNDIDADE
Coloque pedaços de carne de tamanhos semelhantes no espeto.
Deixe um pequeno espaço entre cada pedaço para permitir a circulação do calor, isso evita que as peças cozinhem de maneira desigual.
Garanta que a carne esteja bem centralizada e uniformemente distribuída no espeto, caso contrário, o espeto poderá travar e, em casos extremos, causar danos irreversíveis ao motor.
Não há uma regra única e definitiva para a temperatura que devemos assar a carne na churrasqueira, relaxa!
Acenda a churrasqueira.
Espere até a chama virar brasa.
Se você possui termômetro na churrasqueira:
180°C a 230°C
30min - 60min
180°C a 200°C
20min - 30min
165°C a 175°C
20min - 30min
Cada tipo de carne, cada corte e até o seu gosto pessoal pedem uma temperatura específica. O tempo de cozimento também muda dependendo da espessura da carne e da temperatura da churrasqueira.
Se você não possui termômetro, o teste da palma da mão que apresentamos abaixo pode ajudar.
Coloque sua mão sobre o fogo com cuidado para não se queimar, na altura que o espeto ficará, e conte 5 segundos. Se você aguentar por esse tempo, e não mais que 8 a 10 segundos, a temperatura está boa e você já pode colocar a carne para assar.
Para cortes bovinos, opte por cortes suculentos como picanha, contrafilé, fraldinha, alcatra ou maminha.
Cortes ovinos e suínos para complementar também são ótimas pedidas!
Varie entre carnes magras e mais marmorizadas para atender diferentes gostos.
Use preferencialmente o espeto duplo ou o espeto triplo para cortes sem ossos, visando facilitar o processo.
Usando o espeto simples, você também pode assar cortes ossados como costela, frango inteiro entre outros, já que ele possui garras auxiliares que prendem a peça de carne em qualquer posição.
Tempere a carne com antecedência.
Use uma marinada simples com alho, sal, pimenta e ervas.
Deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos algumas horas.
Ao planejar um churrasco para várias pessoas, é essencial calcular a quantidade de carne por pessoa para garantir uma boa experiência.
Em média, considere cerca de 400 a 500 gramas de carne por adulto. No entanto, esse valor pode variar dependendo dos hábitos alimentares e do perfil dos convidados.
Não esqueça de complementar a refeição com acompanhamentos.
Além da carne suculenta, os acompanhamentos são fundamentais para complementar a refeição.
Experimente oferecer petiscos como coração de galinha, coxinha da asa, linguiça e pães de alho.
Para isso, você pode usar o espeto para petiscos, já que ele possui 4 hastes externas mais finas, pensadas para acomodar mais petiscos e não machucar tanto a carne ao espetar.
Disponha molhos especiais na mesa, como chimichurri, maionese temperada e molho barbecue.
Esses molhos adicionam um toque de sabor e contraste, permitindo que os convidados personalizem suas refeições.
A combinação de sabores intensos da carne suculenta e dos acompanhamentos frescos proporcionará uma experiência gastronômica inesquecível para seus convidados.
Ofereça uma variedade de saladas, como salada de folhas verdes, tomate e queijo coalho grelhado.
Molhos leves, como vinagrete, podem realçar o sabor das saladas.
Misture tomate, cebola, pimentão, coentro, azeite e vinagre para criar um vinagrete fresco e saboroso.
Deixe na geladeira por um tempo para os sabores se combinarem antes de servir.
Prepare uma farofa simples com farinha de mandioca, manteiga e temperos a gosto.
Adicione ingredientes como bacon, ovos ou banana para dar um toque especial.
Desconecte o espeto da rede elétrica antes de manuseá-lo.
Use luvas resistentes ao calor ao manusear o espeto e a carne.
Certifique-se de que a churrasqueira está longe de materiais inflamáveis, como álcool e panos ou cortinas.
Evite usar a churrasqueira em ambientes fechados devido ao acúmulo de fumaça.
